Разделочная доска – предмет кухонной утвари, имеющийся в распоряжении любой хозяйки. Он настолько обыденный и тривиальный, что едва ли способен у кого-то вызвать какой-либо интерес, кроме сугубо утилитарного. Так как на ряду с производством столешниц, раковин и, например, лестниц из искусственных камней, мы можем предложить вам и разделочные доски из акрилового камня, то нам стало интересно, пользовались ли хозяйки из разных эпох этими предметами кухонной утвари. Если да, то из каких материалов они создавались и как эволюционировали со временем. Что же, рады поделиться с вами плодами наших изысканий.
Эволюция разделочной доски
Кулинария в том или ином ее проявлении существует примерно столько же, сколько существует человек. С развитием культуры – в самом широком ее смысле – развивалось и искусство приготовления пищи. Разделочные доски, будучи довольно примитивным, но при этом важным кухонным предметом, использовались уже в саааамые далекие времена: точно известно об их существовании в Древнем Египте, Древней Греции и далее со всеми остановками.
Первые доски представляли собой, как очевидно, просто плоские камни. Скорее всего они могли использоваться и в доисторические времена, но свидетельств этому нет. Со временем на смену каменным пришли доски из дерева. Как правило, использовалась та древесина, которая была в избытке в той или иной местности. Примерно до середины XX века у деревянных досок практически не было альтернатив.
Однако, с развитием химии и появлением пластмасс, доски из дерева стали постепенно вытесняться пластиковыми. Во многом это было связано с важным недостатком деревянных изделий, которые почти всем были хороши деревянные разделочные доски, кроме гигиеничности. Пористая поверхность таких досок не только впитывает посторонние запахи, но и является средой, пригодной для развития бактерий. И даже тщательное мытье не способно полностью исключить развитие вредных микроорганизмов на поверхности. Пластиковые же изделия были и менее требовательными в уходе, и изначально менее подвержены развитию на своей поверхности микробов и бактерий.
Также в какой-то момент кухонные доски стали изготавливать из закаленного – обладающего существенной прочностью – стекла. С точки зрения гигиеничности этот материал тоже превосходит дерево. Некоторые также ценят стеклянные доски за довольно необычный внешний вид. Но, наверное, мало кто будет спорить, что самыми эстетически привлекательными являются доски из акриловых камней. Если и вы придерживаетесь такого мнения, то мы рады будем изготовить для вас разделочную доску по индивидуальному заказу!
